春菊 京都市伏見区 あおば整骨院
香りが特徴の春菊。
独特の香りはペリルアルデヒドという成分で、食欲をアップさせたり、胃腸の働きを整える効果があります。
また、疲労回復を助けるビタミンＢ1や、美肌効果があるビタミンＣ、骨を丈夫にするカルシウムなど、たくさんの栄養素が含まれています。
なかでも、免疫力を高めるβカロテンの含有量は、緑黄色野菜の中でトップクラス！！
栄養たっぷりの春菊は鍋料理はもちろん、和え物やお浸しでおいしくいただけます。
新鮮なものは生のままサラダにするのがオススメです。
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