昔から「柿が赤くなれば医者は青くなる」と言われるほど、柿は栄養が豊富です。
特にビタミンＣの量は果物の中でもトップクラスで、風邪予防や美肌効果が期待できます。
また、柿の渋味の元であるタンニンはアルコールを分解する効果があり、
さらに利尿作用のあるカリウムも含まれるため、
タンニンとカリウムの相乗効果で二日酔い解消にも効果を発揮します。
甘くておいしい柿ですが、タンニンには鉄分の吸収を妨げる作用もあるため、
食べ過ぎには注意してくださいね。

~おいしい柿を見分けるには~
・ヘタの形がきれいで、ヘタが実にピッタリ張り付いているもの
・皮がしっとりして均一に赤みがあり、大きく重みがあるもの

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この投稿は 2015/09/29 9:06 AM に スタッフブログ カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。