長ネギ 京都市伏見区 あおば整骨院
鍋料理にかかせない長ネギ。
歴史は古く、奈良時代に中国から日本に伝わりました。
長ネギの白い部分には独特の香り成分【アリシン】が多く含まれており、血行を良くして体を温める働きがあるため、
漢方では「葱白（そうはく）」と呼ばれ風邪薬として使用されています。
さらにアリシンにはビタミンＢ1の吸収・働きを高め、疲労を回復させる効果があるため、
ビタミンＢ1が豊富な豚肉や牛肉と一緒に食べるのがオススメです。
また、青い葉の部分にはウイルスの侵入を防ぎ、免疫力を高めてくれる【βカロチン】も豊富なため、長ネギは風邪を引きやすい時期にはうってつけの食材です。
鍋で温まりながら無駄なく栄養を摂り、寒い冬を乗り切りましょう！
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