シャキッとした食感がたまらない蓮根は、ハスの茎の部分にあたり、

たくさんの穴が開いているのが特徴です。

この穴があることから昔から蓮根は

「見通しがよい」という意味で縁起物として、

お祝いの席で好んで食べられてきました。

おめでたい席だけでなく、煮物・きんぴら・てんぷらと

普段の食卓にも並ぶ蓮根は栄養も豊富です。

小さめの節１本には、レモン１個分に相当する 【ビタミンＣ】 があります。

また、胃腸の炎症を和らげる 【タンニン】 も含まれています。

切ったときに出る粘り気は 【ムチン】 と呼ばれる成分で、

粘膜を保護する役割があり、

たんぱく質や脂肪の消化を促します。

飲み過ぎ、食べ過ぎで胃もたれ、胸やけが起こったときは、

蓮根を食べて疲れた胃を休ませてあげましょう。

★おいしい蓮根の選び方★

・ふっくらとして重いもの

・皮は肌色でまっすぐなもの

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ストレス耐性を高める栄養素として、忘れてはならないのが【ビタミンＣ】です。

アドレナリン、ノルアドレナリンなどのストレスに対抗するホルモン生産に

重要な働きをしています。

このほかにも、皮膚や骨、血管などの組織に不可欠なコラーゲンを生成したり、

シミのもとであるメラニン色素の生成を防ぐ働きもあります。

また、抗酸化力が強く、過酸化脂質の生成を抑えて動脈硬化などを予防します。

免疫力を強化する作用もあり、

風邪などの感染症やがんを抑制する効果も注目されています。

ビタミンＣはカラーピーマンなどの緑黄色野菜や果物に多く含まれているので、

不足しないようにこまめに食べましょう。

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感染拡大の勢いが止まりませんね。

皆さん、感染防止のポイントを再度確認してみましょう。

①マスクの着用・手洗い・ソーシャルディスタンスの確保

②3つの密（密閉・密集・密接）を避ける

③大声での会話や歌唱を伴う宴会・飲み会を控える

④日常的に体温計測などの体調管理を行い、少しでも具合が悪い場合はためらわず仕事や学校を休む

⑤感染防止対策に取り組まれている店舗の利用を

⑥京都市コロナあんしん追跡サービスなどの活用

寒い時期ですが換気をこまめにしながら

適度な湿度を保てるように意識してみましょう。

発熱などの症状のある人はまずはかかりつけ医に電話相談を。

私たち一人一人が今できることを粛々としていくのみですね。

皆でこの事態を乗り越えていきましょう。

※京都市ＨＰ「京都市情報館」より一部抜粋

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あけましておめでとうございます。

今年の干支は寅年。

新しいことを始めたい気持ちになりますね。

さて、初詣にはもう行かれましたか？

初詣は早い方が良いとされ、

三が日までに行けなければ

「松の内」までに、といわれます。

この「松の内」とは、江戸時代に１月７日までと

なりましたが、関西を中心に江戸時代以前の

１月１５日とする地域もあります。

ケガや体の不調があった時にも早めの

来院がよいです。

今年も宜しくお願いします。

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