ホタテ 京都市伏見区 あおば整骨院
2021/04/27年間通して食べられるホタテ貝は、高たんぱく・低カロリーで、
糖質や脂質の代謝を促すビタミンB2が含まれているため、
ダイエットにピッタリの食材です。
また、タウリンの含有量は魚介類の中でトップクラス!!
タウリンは肝機能を高め、
血中コレステロールを下げる働きがあるので、
動脈硬化予防になります。
さらに、アルコールの分解を早めて肝臓への負担を軽くしてくれるので、
お酒の肴にもオススメです。
ホタテ貝は腸に毒を持っている場合があるので、
ワタを生で食べないようにしましょう。
★おいしいホタテの見分け方★
・生もむき身も、身が厚くてしっかりしているもの
・生なら、貝柱は透明感があるもの、むき身ならべたついていないもの(調理前)
・貝柱が十分に成長している目安になるので、大きさよりも、厚みのあるもの
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