山菜のひとつでワラビなどと共に紹介されることが多いゼンマイ。

若芽の先がクルクルと丸まっている様子がお金に見えることから「銭巻き」が「ぜんまい」になったといわれています。

白い綿毛をかぶった、つぼみの開いていないものが食べごろです。

ゼンマイには免疫力を高め老化を防ぐカロテンや、便秘改善に有効な食物繊維、血圧を下げるカリウム、貧血に効く鉄分などが多く含まれています。

天日干しすると紫外線の影響で、カロテンやビタミンＥ、カリウムなどの栄養価が高くなります。

ゼンマイを使った料理には煮物や白和えなどがありますが、アクが強いので、熱湯に重曹を入れてゆで、水にさらしてアク抜きをしてください。

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休日はお弁当を持って森林浴に出かけませんか？

森の中にあふれる香りの元は【フィトンチッド】という物質で、この香りは自律神経に作用し、気持ちを落ち着かせたり集中力を高める効果があります。

深く吸い込んで体の隅々まで香りを行き渡らせてください。

また、小川のせせらぎや虫の声、木漏れ日や鮮やかな葉の緑などの森の光景を全身で感じることでストレスが軽減し、血圧が安定し、免疫細胞の働きが活発になるそうです。

森の中を歩く時は、ゆっくりと大股で周囲の景色を楽しみながら歩いてください。

フィトンチッドが多く発散されるのは晴れた日の午前11時ごろで、雨上がりならさらに発散量が増えます。

新緑を楽しみたい方はもちろん、最近お疲れ気味の方、何となくやる気が出ないという方も森の中へリフレッシュしに出かけてみては？

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天気のいい休日は、近くの野山にトレッキングに出かけてみませんか？

トレッキングといえばハードなイメージを持たれている方も多いと思いますが、

装備やコースに気をつければ、初心者でも十分楽しむことができます。

トレッキングの醍醐味はなんといっても自然が満喫できることです。

山の空気や豊かな緑を体で感じ、風が運ぶ土や木の匂いを楽しみ、

自然と一体化してみてください。

普段抱えている悩みやストレスが溶け出していくことでしょう。

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紫外線対策は夏の間だけ、と考えている人は多いようです。

「日光に当たるだけでなんとなくダルイ・・・・」と感じたことはありませんか？

それは目に入る紫外線が大きく関与しているかも知れません。

体への影響が大きい紫外線ＵＶ－Ｂが目に当たると、角膜や黒目部分に炎症を起こします。

この不快反応が脳に伝わり危機管理ホルモンが分泌されます。

そのホルモンにより疲労促進信号が発信され、強く疲れを感じるのです。

紫外線ＵＶ－Ｂの量は７月をピークに迎えますが、１月から徐々に増え始め、５月にはピーク時の８０％に達するそうです。

紫外線は年中降り注いでいます。

お肌だけではなく目の紫外線対策も行ってお出かけしませんか。

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煮しめや肉じゃが、ちらし寿司などの彩りによく用いられるさやえんどう。

なかなか主役にはなれない食材ですが、他の豆類に比べ、ビタミン類は主役級。

さやえんどうは、えんどうの生育途中で若取りされるため、 【ビタミンＣ】 が多く、免疫作用を高めてストレスや風邪の予防に役立ちます。

 【ビタミンＥ】 や 【β‐カロチン】 は活性酸素を撃退し老化予防に効果があります。

さやえんどうのおいしさはシャキッとした歯ざわりとほんのりとした甘み。

食感と鮮やかな緑を残すには、下ゆでのとき１リットルのお湯に塩を小さじ1/2程入れ、３０秒ほどゆでます。

火が通りやすいので手早く調理して、食感と風味を楽しみましょう。

★新鮮なさやえんどうの選び方★

・みどりが鮮やかでツヤがあるもの

・さやがぴんと張っていてひげが白いもの

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「入学」 「試合は後半に入った」 など、場所・時期・段階などについて“ある範囲の内側へと進む／進める” ことを表します。

音読みはニュウと読むのが一般的で、ジュは “都に入る” ことをいう「入洛（じゅらく）」などで使われる古い読み方です。

訓読み「いる」は、「はいる」の古語で、京都の住所「～入ル」などがありますが、多くは「出入り口」など「いり」の形で使われます。

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強いストレスを受けると、誰でも一時的に気分が落ち込みます。

健康な人であれば、落ち込みの原因となった問題が解決するか、あるいは時間の経過とともに気分が良くなります。

しかし、強い落ち込みが２週間以上続くようであれば、心の病気が疑われます。

落ち込んだ気分から起こる心の病気は、うつ病、双極性障害、不安定症・強迫症などです。

「うつ病」は気分の落ち込みや喜びを感じない状態が長く続きます。

「双極性障害」は気分が高揚した状態の躁（そう）状態とうつ状態をくり返します。

「不安定症・脅迫症」は過剰な不安や強迫観念にとらわれた状態です。

このほか、さまざまな心の病気が引き起こされてしまいます。

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出産・入学などのお祝い事にふるまわれることの多い赤飯。

古くから赤い色には “邪気をはらう力” があるとされ、元々は凶事に食べられていました。

地方によっては、今でも葬儀や祖先をしのぶ祭りなどに用いられています。

現在のようにお祝い事に赤飯を食べるようになったのは、本来吉事や日常に食べる白飯を凶事に食べ、

逆に凶事の赤飯を吉事に食べる事で、凶を返して吉にするとの縁起直しをしたためといわれています。

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季節の変わり目は免疫力が下がり、体調を崩しやすくなります。

免疫力が低下する原因は、

自律神経のうちの交感神経が緊張してリンパ球が少なくなること。

自律神経のバランスを保ち、免疫力を高める手軽な方法、

それが 『爪もみ』 です。

爪の生え際は神経線維が密集しており、感受性の高い部分。

ここを刺激すると瞬時に自律神経に伝わり、

交感神経優位になった自律神経を副交感神経優位に導きます。

継続して行うことで、

白血球数やリンパ球数が大幅に増えたという調査結果もあります。

全ての指で行ってもわずか２分ほど。

１日２回を目安に続けてみては？

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冬の寒さが和らぎ、各地から桜の便りが届き始める季節になりました。

咲き誇る桜の花は、人の心を温かくしてくれます。桜が咲くとお花見シーズンですが、ときには眉をひそめるようなマナーの人たちを見かけることもあります。

みんなが楽しめる、気持ちの良いお花見にするためにもマナーは守りましょう。

毎年きれいな花を咲かせ、心を和ませてくれる桜を来年の春も楽しむためには、桜の木そのものを大切にしなければいけません。

木の根を踏まないなど、桜の木をいたわることも大切なマナーのひとつです。

マナーを守って楽しいお花見にしましょう。

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