最近雑誌などでもよく取り上げられている高野豆腐。

ダイエットや健康的な生活にも一役かっているといわれているのですが、その効果たるやいかなるものなのか、ご存知ですか？

【高野豆腐の由来】

高野豆腐の起源は、様々な説があります。

冬の高野山で屋外にうっかり豆腐を置き忘れ

偶然出来上がったものが精進料理として広まり、

のちに高野山の土産物として有名になったという説や、

東北で戦国時代に伊達正宗が兵糧の研究の末に、

保存食として開発した、というものや

はたまた中国からの伝来による、というものです。

本当の所は分かりませんが、しかし夜間に凍結させ

昼間に溶かすのをくり返すことによって作られる製造法を考えると、

場所を問わず寒い地方では偶然の産物として発見されることがあったのかも知れません。

ちなみに「高野豆腐」という呼び名は関西圏で使われるそうで、高野山では「凍（こお）り豆腐」と呼び、東北の方では「凍（し）み豆腐」というんだそうです。

【高野豆腐の栄養素】

◆レジスタントタンパク◆

ここ最近の高野豆腐ブームを巻き起こした一番の立役者といわれているタンパク質です。

注目されるその理由とは、タンパク質ながら食物繊維同様の働きを持っており、

摂取したあとも、消化酵素の影響を受けることなく体外へ排出されます。

その際、脂質に吸着し、一緒に絡め取っていってくれるという特性があることです。

それにより食後の中性脂肪上昇を抑制し、

その働きによってコレステロール値を下げ、

肥満予防にもなることから

心筋梗塞、動脈硬化、脳梗塞、高血圧、高脂血症、

また糖尿病などの生活習慣病対策にも効果があるといわれています。

また糖の吸収も遅らせるので血糖値の上昇やコレス

整腸作用も

他に、大豆・いんげん・ソバなどに含まれます。

◆大豆たんぱく質◆

体脂肪の減少に役立つ

普通の豆腐よりも、高野豆腐になることによって

レジスタントププロテインの含有量が更に多くなります。

◆イソフラボン◆

動脈硬化を予防し、またイソフラボンは女性ホルモンに似た働きをするので

骨粗鬆症や更年期障害や生理不順の予防や改善

◆カルシウム◆

骨をつくる。高血圧予防、動脈硬化

◆鉄◆

貧血や冷え性

乾燥している状態からお湯や出汁に浸して、

「戻して」料理に使うのが一般的ですが、

水分を含んだ食感が苦手な人も一定数いると思います。

乾燥した状態だと、乾物特有の栄養が凝縮されカロリーも糖質も案外高めになります。

これが水分を含むことによってそれぞれの値は

普通の豆腐（絹ごし・木綿）と比べても低いものになります。

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私たちの腸内には１００兆個、

総重量１．５㎏もの腸内細菌が存在しています。

健康な腸内にはさまざまな種類の細菌が住みついていて、

腸内環境をはじめ全身の健康をサポートしていますが、

食生活が乱れると腸内細菌の数も種類も減少し、

腸内環境が悪化するだけでなく全身の健康に悪影響を及ぼしてしまいます。

そんな腸内環境を整えるために欠かせないのが食物繊維です。

食物繊維は腸内細菌に発酵分解されることで、

【短鎖脂肪酸】という成分を産生します。

実は、この短鎖脂肪酸こそ腸内環境改善の鍵。

さらには、筋肉や肝臓、脳に至るまで全身の細胞に短鎖脂肪酸の受け取り装置が備わっていて、

それぞれの部位でさまざまな調整役をになっています。

腸内細菌が食物繊維を分解してくれることで、はじめてこうした恩恵を受けられるのです。

肉食をする人に比べ、穀類と野菜を多く摂る人の腸内細菌は多様性に富んでいて、

その種類はおよそ１．５倍にも及ぶことがわかっています。

とくにプレボテラという腸内細菌がベジタリアンには多いそうです。

フィンランドの大学の研究グループは、パーキンソン病患者はそうでない人に比べて、

プレボテラ細菌が圧倒的に少ないという結果を発表しています。

食物繊維の可能性はまだまだありそうですね。

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暑い夏がやってきました。

あおば整骨院ではお盆の期間も暦通りの施術を行っております。

８月１１日　水曜　　通常施術　（９時から１３時　１６時から１９時３０分）

８月１２日　木曜　　通常施術　（９時から１３時　１６時から２０時）

８月１３日　金曜　　通常施術　（９時から１３時　１６時から２０時）

８月１４日　土曜　　通常施術　（９時から１３時）

８月１５日　日曜　　お休み

オリンピックにパラリンピック、高校野球と

夏の醍醐味をお家で楽しみながら

あおば整骨院でカラダのメンテナンスもしましょう！！

急なケガや、体のケアができていない方、

思わぬ事故に遭ってしまったかたなど。

お気軽にお問い合わせください。

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就活に始まり、婚活・朝活、果ては終活まで、最近増えてきた　「〇活」。

その中でも今回紹介するのは　「涙活」　です。

誰が好き好んで泣くものか、とお思いになるかもしれませんね。

でも涙を流したらスッキリしたという経験はありませんか？

涙を流すことで副交感神経が活発になり緊張がほぐれ、

ストレス解消につながることがわかっているのです。

泣けるシ－ンは人それぞれ。自分の涙のスイッチを知っておくことも大切です。

「涙活」は１か月に２～３分でもいいそうですが、

昨日玉ねぎを切って泣きましたというのは効果なし。

悲しい時、感動した時の感情の涙を流すことが効果的です。

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急ではございますが

7月21日　水曜日　午前のみお休みとさせていただきます。

午後は通常通り施術いたします。

どうぞよろしくお願い致します。

あおば整骨院　院長

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当院、院長コロナワクチン接種のため下記日時を

終日お休みとさせていただきます。

８月４日（水）

８月５日（木）

ご理解いただきますようよろしくお願いいたします。

あおば整骨院　　院長

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生活習慣病のもとになるメタボリックシンドローム。

最良の方法は「減量」です。

今日からできるひと工夫、マスターしましょう。

※手軽などんぶり料理より定食を

丼は炭水化物と塩分が多く、栄養が偏りやすくなっています。

お米を残して別の一品の小鉢をつけるなどしましょう。

※間食を上手に利用しよう

夕食までの時間が空くと食べ過ぎが心配。

間食におにぎりなどの主食を摂ったら夕食はおかずだけにしましょう。

※口中調味

おかずとご飯を交互に食べることで味の変化を

最大限に楽しむことができます。

口中調味を意識的に実践し、口の中で味わうことを感じると

自然に噛む回数が増え、満腹感を得られ唾液の分泌により

消化・吸収を助けます。

その他には・・・

スナック菓子は小袋へチェンジし、

アルコールは適度な量へ、

早食い大食いには噛みごたえのある食品を、

野菜や海藻類はたっぷり摂りましょう。

メタボは放置すると生活習慣病を発症させてしまいます。

できるだけ早いうちにできることから始めましょう。

あと食事前に８０％以上の高カカオチョコを５グラムを摂取すると

血糖値が上がりにくく太りにくいそうです。

人気が出たのか、最近良くスーパーでもみかけますよね。

深夜TVで実験してました。その芸能人の方は太っていませんでした！

やってみる価値はあるかもですね。

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年間通して食べられるホタテ貝は、高たんぱく・低カロリーで、

糖質や脂質の代謝を促すビタミンＢ2が含まれているため、

ダイエットにピッタリの食材です。

また、タウリンの含有量は魚介類の中でトップクラス！！

タウリンは肝機能を高め、

血中コレステロールを下げる働きがあるので、

動脈硬化予防になります。

さらに、アルコールの分解を早めて肝臓への負担を軽くしてくれるので、

お酒の肴にもオススメです。

ホタテ貝は腸に毒を持っている場合があるので、

ワタを生で食べないようにしましょう。

★おいしいホタテの見分け方★

・生もむき身も、身が厚くてしっかりしているもの

・生なら、貝柱は透明感があるもの、むき身ならべたついていないもの（調理前）

・貝柱が十分に成長している目安になるので、大きさよりも、厚みのあるもの

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今年のゴールデンウィーク期間の施術時間の案内です。

４月２９日（水）昭和の日　　お休み

５月　２日（日）　　　　　　お休み

５月　３日（月）憲法記念日　お休み

５月　４日（火）みどりの日　お休み

５月　５日（水）こどもの日　お休み

上記以外は通常通りの受付となります。ご注意ください。

ところで “ ゴールデンウィーク ” とは、

１９５０年代に映画会社の大映が作った用語です。

今でいうゴールデンウィーク期間に映画が上映され、

それまでかきいれ時だった正月を超える興行収入があった為、

それをキッカケにもっと多くの人に映画を観て貰おうと、 

“ ゴールデンウィーク ” とその期間を命名しました。

商業目的でつけられた名前が浸透し現在に至るというわけです。

当時は秋の文化の日を中心とした期間に “ シルバーウィーク ” と名付け、

同じように実施しましたがそちらは残念ながらあまり浸透しませんでした。

自粛が続きますが無理なく感染拡大予防をしながら

お過ごしください。

日々の入浴でしっかり筋肉を緩め、

疲労を次の日に持ち越さないようにしましょう。

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セロトニンは、心のバランスを整える作用のある神経伝達物質です。

ところが、現代の生活習慣にはセロトニンを減らす原因が満ち溢れています。

・ネットやゲームなどに夢中で夜更かしして昼夜逆転した不規則な生活

・デスクワーク中心で座りっぱなしの仕事

・料理は作らずにファーストフードやテイクアウトが多い食事

・テレビを見ながら黙々と食べる孤食

・ネットコミュニケーションばかりで人と会って会話を楽しむ機会がない

など、このようにセロトニンを弱らせる生活を続けていると気分が落ち込みやすくなります。

普段の生活を見直し、セロトニンの分泌を活性化する食事方法を取りいれてみましょう。

①よく噛んで食べる

一定のリズムで同じ動作を繰り返すリズム運動はセロトニンに良い刺激を与えて数を増やします。

②誰かと一緒に食事をする

おしゃべりや団らんを楽しむ食事には、人と人との触れ合い（グルーミング）効果で、セロトニンの働きが活性化します。

③太陽光を浴びて食事をとる

目から入る太陽光の刺激で、脳や身体を活動モードに切り替えます。

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