葉物野菜で葉酸をとろう 京都市伏見区 あおば整骨院
2020/04/27現代の食生活は、野菜の摂取量が少なくなりがちです。
そのため、現代人は葉酸不足の人が多い傾向にあります。
また、妊娠している女性は、葉酸の必要量が自分と胎児の分で2人分必要になるので、葉酸が不足しがちです。
気分の落ち込みに関係する葉酸が不足してしまうために、マタニティ・ブルーなどの気分の落ち込みが現れます。
葉酸はほうれん草や春菊などの葉物野菜に多く含まれます。
しかし、葉酸は光や熱に弱く、水に溶けやすいという特徴があるので、
生野菜サラダや、さっと茹でて食べるようにすると良いでしょう。
葉酸をとるときに気をつけたいのが、葉酸の吸収を阻害する食べ合わせです。
柿や赤ワインなどのタンニンを多く含む食材、
大量のアルコールや経口避妊薬などの一部の薬剤は
葉酸の吸収を妨げます。気をつけましょう。
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